Jueves, 21 de mayo de 2009

Los Haliótidos (Haliotidae) son una familia de moluscos gasterópodos con un único género, Haliotis, muy estimado por su carne, considerada un manjar del mar. Son conocidos como orejas de mar y abulones, o con el término inglés de “abalone”, aunque se les conoce con otros nombres dependiendo del país: “orea”, “señoritas”, “cribias”, “manquilinas”, “seis ojos”, “oreja de Venus”, “lapa burra” y “carne de pez”. Su nombre científico es “Haliotis”. Su carne es un plato muy apreciado en Chile, el sudeste de Asia (China y Japón) y se ha adoptado con fervor en algunas zonas de Estados Unidos y recientemente en México, lo que ha llevado a problemas de conservación/Wikipedia


Publicado por a333 @ 18:08
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios